PRUEBAS DE PLATAFORMA

TIPO DE PRUEBA

LECHE CRUDA

DENSIDAD :1.028 gr/cm3
EBULLICION: Negativa

OBSERVACIÓN: No hubo coagulación.

ALCOHOL: Negativa

OBSERVACIÓN: No hubo coagulación durante la prueba.

ACIDEZ TITULABLE: 20°TH

OBSERVACIÓN: ligeramente acida.

LECHE ACIDA

DENSIDAD: 1.020gr/cm3

EBULLICIÓN: Positiva

OBSERVACIÓN: Hubo separación de grumos en el fondo del beaker.

ALCOHOL: Positiva.
OBSERVACIÓN: Separacion de grumos

ACIDEZ TITULABLE: 35°TH